Tartare di pesche con succo di melone … che con il Rosè è un successo garantito Franci chef!
Gli ingredienti necessari sono:
3 pesche gialle mature
1 melone
Rosè
Preparazione: Leggi il resto dell’articolo
Franciacorta Blog 
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Categoria: Cucina
TARTARE DI PESCHE CON SUCCO DI MELONE
CORSO ESTIVO DI CUCINA NATURALE
Fiori di zucca
Il Gruppo di Acquisto Solidale GAS-tegnato e il comune di Castegnato, propongono dal 6 luglio un Corso estivo di cucina naturale.
Quattro le lezioni di cucina a base di verdure, previste nei giorni 6, 13, 14 e 15 luglio che si terranno presso la scuola statale dell’infanzia Albert Sabin dalle 19 alle 22.
Ogni lezione prevede la preparazione di un pasto completo e si concluderà con un momento conviviale. Leggi il resto dell’articolo
FICHI GRATINATI CON ROSA CAMUNA E… FIUMI DI SATEN
Ecco un’altra ricetta veloce da preparare, dato che questo caldo fa veramente passare la voglia a chiunque, anche agli Chef, di stare ai fornelli.
Fichi gratinati con Rosa Camuna e …. Fiumi di Saten
8 fichi dalla buccia viola e belli maturi
8 cubotti di rosa camuna Leggi il resto dell’articolo
GRANITA DI ROSÈ CON GAMBERI ROSSI DI SICILIA
Eccomi, la vostra CHEF A DOMOCILIO è tornata!
Lo so vi ho trascurato ma la Lady Chef della Franciacorta si stà preparando per la coppa del mondo di cucina che si svolgerà a Lussemburgo a novembre ma questa è un’altra storia che vi racconterò più avanti.
Visto che ci sono i Mondiali di calcio da seguire (purtroppo l’Italia è già tornata a casa), vi suggerirò man mano delle ricettine veloci che vi permetteranno di stare seduti a godervi la partita insieme ai vostri amici. Solitamente infatti, gli amici vengono da voi, così loro stanno comodi sul divano e non ai fornelli …. un classico! Leggi il resto dell’articolo
COME PREPARARE IL MANZO ALL’OLIO
Manzo all'olio
La stagione del manzo all’olio è iniziata, allora perché non provare a cucinarlo con le proprie mani?
Ci sono varie versioni, ovviamente ogni chef la personalizza a suo piacimento sfruttando la propria creatività.
La più antica ricetta di questo piatto risale addirittura al Ricettario di Donna veronica del 1554-1593. Ecco qui sotto la ricetta da lei proposta:
Ingredienti:
Carne bovina (scamone o cappello del prete) da 1 kg, un bicchiere di olio d’oliva, due bicchieri di vino bianco, uno spicchio d’aglio, prezzemolo e rosmarino tritato, pepe e sale. Leggi il resto dell’articolo
