Torta al cioccolato con salsa mou salata
Ingredienti:
200 gr uova
450 gr zucchero
210 gr burro
150 gr farina
90 gr cacao amaro Leggi il resto dell’articolo
Franciacorta Blog 
Il blog della Franciacorta
Categoria: Cucina
TORTA AL CIOCCOLATO CON SALSA MOU SALATA
SALMONE MARINATO ALL’APEROL
Salmone marinato all'aperol con finocchi e arance
Sono finalmente tornata dai mondiali di cucina, avvenuti a Lussemburgo, vittoriosa: abbiamo infatto vinto tre ori, tre argenti e un bronzo.
Per festeggiare dunque vi propongo una gustosa ricetta a base di Aperol e salmone.
Ecco gli ingredienti:
1 kg baffa di salmone dalla parte alta
1 cl Aperol
1 cl succo d’arancia
100 gr zucchero di canna Leggi il resto dell’articolo
TAGLIOLINI IN BIANCO AI FRUTTI DI MARE
Tagliolini in bianco ai frutti di mare
Ecco una ricetta sfiziosa a base di pesce:
400 gr tagliolini di pasta fresca
300 gr polpa di cozze
300 gr polpa di vongole
200 gr calamari
4 n. asparagi
1 n. carote
20 gr scalogno
vino bianco
sale ,pepe
olio extra vergine d’oliva
prezzemolo
Aprire cozze e vongole secondo il modo classico e conservare la polpa.
Rosolare lo scalogno in poco olio, aggiungere i calamari a pezzetti,le verdure tagliate a julienne e sfumare con il vino bianco. Sbollentare i tagliolini e contemporaneamente aggiungere cozze e vongole alla nostra salsa. Cotti i tagliolini metterli nella salsa e saltare in padella . Lucidare con olio e servire.
TARTARE DI PESCHE CON SUCCO DI MELONE
Tartare di pesche con succo di melone … che con il Rosè è un successo garantito Franci chef!
Gli ingredienti necessari sono:
3 pesche gialle mature
1 melone
Rosè
Preparazione: Leggi il resto dell’articolo
CORSO ESTIVO DI CUCINA NATURALE
Fiori di zucca
Il Gruppo di Acquisto Solidale GAS-tegnato e il comune di Castegnato, propongono dal 6 luglio un Corso estivo di cucina naturale.
Quattro le lezioni di cucina a base di verdure, previste nei giorni 6, 13, 14 e 15 luglio che si terranno presso la scuola statale dell’infanzia Albert Sabin dalle 19 alle 22.
Ogni lezione prevede la preparazione di un pasto completo e si concluderà con un momento conviviale. Leggi il resto dell’articolo
