Oggi vi voglio poporre una ricetta raffinata e delicata da preparare per un’occasione speciale.
Risotto fragole & Franciacorta
Ingredienti ( per 4 persone):
350 g di Riso
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
½ cipolla
1 bicchiere di Franciacorta Leggi il resto dell’articolo
Riecco la vostra chef appassionati di cucina! Adesso andiamo verso la stagione che più mi piace e dove anche cucinare diventa più facile, la stagione della cucina espressa: Cotture veloci, sapori leggeri, consistenze croccanti e colori brillanti! Preparatevi quindi ad un sacco di ricette fresche e attente alla linea.
Mazzancolle con riso venere e zucchine
per 4 persone:
12 n. mazzancolle
350 gr riso venere
250 gr polpa di pomodoro
3 zucchine
olio extra vergine d’oliva
sale, pepe, peperoncino
prezzemolo Leggi il resto dell’articolo
San Valentino, la festa degli innamorati…giorno amato e allo stesso tempo odiato.
Ma sono un’ inguaribile romantica, nonostante tutte le batoste che mi sono presa… Come tutti del resto.
A San Valentino cucinate voi? Io vi consiglio di preparare un piatto unico, leggero e bollicine! E non dimenticate il dolce…
La cena se dovesse essere la mia, sarebbe a base di sushi e crostacei.. con insalata e frutta…. Anche una catalana di gamberi … pensate ad un risotto con carciofi e gamberi .. un pesce al sale! Il dolce invece … deve essere proprio UN DOLCE …. Leggi il resto dell’articolo
Frittelle classiche con le mele
Mi vestivano da Dama di corte… poi da pantera rosa… da ancella egiziana … ma si può? Vi prego chiedete ai bambini da che cosa si vogliono mascherare altrimenti potreste fare danni!
L’unica cosa che mi veniva chiesta era: come le vuoi le frittelle? Vuote, alla crema, con uvetta … secondo voi come mi piacevano? Con la CREMA! Infondo quando si pecca si pecca e con la Quaresima alle porte era meglio non farsi mancare nulla. Leggi il resto dell’articolo
Budino al cioccolato
Da quando si bruciò il mio super fornetto, chiesi a mia madre di insegnarmi a cucinare. All’inizio potevo solo guardarla mentre preparava la cena… a 7 anni GUAI se tocchi i fornelli quando io non ci sono! Poi una domenica mi disse: oggi facciamo il Budino al cioccolato!
La mia felicità la ricordo ancora oggi, anche perché riesce sempre quindi il successo era garantito! Problemi di digestione ho iniziato a crearli quando una sera decisi di preparare la cena…. Leggi il resto dell’articolo
