feb
13
San Valentino, la festa degli innamorati…giorno amato e allo stesso tempo odiato.
Ma sono un’ inguaribile romantica, nonostante tutte le batoste che mi sono presa… Come tutti del resto.
A San Valentino cucinate voi? Io vi consiglio di preparare un piatto unico, leggero e bollicine! E non dimenticate il dolce…
La cena se dovesse essere la mia, sarebbe a base di sushi e crostacei.. con insalata e frutta…. Anche una catalana di gamberi … pensate ad un risotto con carciofi e gamberi .. un pesce al sale! Il dolce invece … deve essere proprio UN DOLCE …. Leggi il resto dell’articolo »
feb
11
Frittelle classiche con le mele
Mi vestivano da Dama di corte… poi da pantera rosa… da ancella egiziana … ma si può? Vi prego chiedete ai bambini da che cosa si vogliono mascherare altrimenti potreste fare danni!
L’unica cosa che mi veniva chiesta era: come le vuoi le frittelle? Vuote, alla crema, con uvetta … secondo voi come mi piacevano? Con la CREMA! Infondo quando si pecca si pecca e con la Quaresima alle porte era meglio non farsi mancare nulla. Leggi il resto dell’articolo »
gen
22
Budino al cioccolato
Da quando si bruciò il mio super fornetto, chiesi a mia madre di insegnarmi a cucinare. All’inizio potevo solo guardarla mentre preparava la cena… a 7 anni GUAI se tocchi i fornelli quando io non ci sono! Poi una domenica mi disse: oggi facciamo il Budino al cioccolato!
La mia felicità la ricordo ancora oggi, anche perché riesce sempre quindi il successo era garantito! Problemi di digestione ho iniziato a crearli quando una sera decisi di preparare la cena…. Leggi il resto dell’articolo »
gen
19
Dal "Dolce forno" alla nazionale italiana chef
Come nasce la mia passione … voglio prenderla larga: avevo 6 anni e Santa Lucia senza che glie lo chiedessi mi portò il mitico DOLCE FORNO! Da quel giorno … mentre mia cugina mi imponeva ricettine e ricettari per bambini ho capito che le mie ricette sarebbero state veramente LE MIE !
Iniziai così a cuocere in quel fornetto di tutto … ma mai nulla di commestibile, solo per capire come funziona il mondo della cottura. Leggi il resto dell’articolo »
gen
18
Francesca Marsetti alias Frency Chef
Vi siamo mancati? ma non vi preoccupate, Franciacorta blog è tornato, anche se con un po’ di ritardo dopo le festività, ma…anche i blogger si ammalano!:-)
Ora però, siamo in forma smagliante e con una grande e gustosa novità, tra noi ci sarà una nova componente speciale, la chef e nostra esclusiva food blogger della Franciacorta: Francesca, la regina della cucina, che ci fornirà preziosi consigli e ricette succulenti da sperimentare. Mi raccomando accogliamola calorosamente… Leggi il resto dell’articolo »
