Eccomi, la vostra CHEF A DOMOCILIO è tornata!
Lo so vi ho trascurato ma la Lady Chef della Franciacorta si stà preparando per la coppa del mondo di cucina che si svolgerà a Lussemburgo a novembre ma questa è un’altra storia che vi racconterò più avanti.
Visto che ci sono i Mondiali di calcio da seguire (purtroppo l’Italia è già tornata a casa), vi suggerirò man mano delle ricettine veloci che vi permetteranno di stare seduti a godervi la partita insieme ai vostri amici. Solitamente infatti, gli amici vengono da voi, così loro stanno comodi sul divano e non ai fornelli …. un classico!
Oggi vi suggerisco:
Granita di Rosè con gamberi rossi di Sicilia
300 ml di Franciacorta Rosè
50 gr zucchero
15 gamberi rossi
Scaldare leggermente le bollicine con lo zucchero e mettere in congelatore da tiepido. Lasciarcelo per almeno 6 ore. Pulire i gamberi togliendo solo il carapace e il filetto nero. Prendete dei bicchierini da finger food e metteteli nel congelatore. Prendete la Base ghiacciata e con una forchetta iniziate a grattare. Mettete la vostra granita nelle tazzine e adagiatevi sopra il gambero crudo. Decorare con una fogliolina di menta molto piccola.
