Paella e Franciacorta
Venerdì 18 Giugno, presso Il Mosnel, ultima serata della stagione prima della pausa estiva.
A partire dalle ore 20:00 dopo la visita guidata alle secolari cantine, ci sarà un incontro eno-gastronomico tra i sapori della Spagna e la tradizione enologica dei Franciacorta.
Federico Miniussi della Fine Food & Wine di Milano vi guiderà in una coinvolgente degustazione di salumi iberici targati “Incaher-Don Saturnino“.
Il menù della serata:
Pregiato Cana de Lomo (lonza di maiale maturato lentamente al fumo di legno di quercia e stagionato per 4 mesi), Chorizo (salame ottenuto da carni magre di prima qualità, essiccato e condito con paprica), Salchichon Iberico (altro salame ottenuto dal cerdo iberico, il maiale nero) per arrivare alla degustazione del rinomato Jamon Iberico de Bellota (re dei prosciutti spagnoli ottenuto da una stagionatura di almeno 3 anni) il tutto in abbinamento ai Franciacorta Brut s.a. e Franciacorta Pas Dosé s.a.
E per concludere una ricca Paella proposta con le bollicine setose del Franciacorta Satèn Millesimato 2006.
Il costo dell’intera serata è di 35,00 € per persona.
La prenotazione è obbligatoria.
Per informazioni e prenotazioni:
Dott.ssa Roberta Colonna
Tel: 030/653117 oppure 329/5907390
