lug
01
La Fiorita
L’Azienda agricola La Fiorita di Ome ha realizzato una nuova cantina per ampliare e migliorare gli spazi produttivi (oltre mille metri quadri). Per l’occasione, nella struttura sono esposte delle vere e proprie opere d’arte in vetro, realizzate da padre Costantino Ruggeri, artista e architetto originario di Adro.
Altra novità è il Franciacorta Riserva in memoria della nonna Eurosia.
La Fiorita è gestita dalla famiglia Bono e il suo fondatore è Paolo Bono, 82 anni, prima contadino e allevatore, poi passato, nel 1973 (data di fondazione della società) alla produzione vinicola. Un progetto che oggi viene continuato dai figli Stefano e Giancarla e dal genero Pierangelo Plebani, con l’aiuto dei tre nipoti. Una piccola attività che è debuttata nel 2003, proponendo un prodotto di qualità a un prezzo accessibile a tutti. Leggi il resto dell’articolo »
giu
29
Le SABRAGE ovvero la SCIABOLATA è un’antica tecnica utilizzata per aprire con la sciabola ( in francese sabre), una bottiglia di spumante o Champagne. Si tratta di un rituale di gioia e di vittoria, ereditato dagli ufficiali francesi di Napoleone (1769-1821) che celebravano le proprie conquiste stappando le bottiglie con questo straordinario gesto.
Questo tipo di apertura spettacolare può essere eseguita solo con bottiglie contenenti bollicine, perchè é grazie alla pressione che questi vini esercitano all’interno della bottiglia che il vetro del collo si allontana facilmente dal tappo.
Per perpetuare questa tradizione è stata creata da Jean Claude Jalloux, un ristoratore francese, la confraternita detta du sabre d’or.
Volete fare una sciabolata per un’occasione speciale? Leggi il resto dell’articolo »
giu
24
Sabato 26 giugno ore 15,30 a Villa Crespia, Adro, si affronterà il tema “Il Vino è Facile!”, ascoltando i pareri di giornalisti ed esperti di comunicazione. Nella discussione si dimostrerà come il vino possa essere facile da capire e accessibile a tutti, anche ai meno esperti.
Villa Crespia, in collaborazione con AIS Regione Lombardia, (Associazione Italiana Sommelier Lombardia) ha ideato un progetto volto a raccontare il vino ad un consumatore non esperto. L’obiettivo è di avvicinare per la prima volta, i giovani (di età compresa tra i 20-30 anni) all’assaggio del vino. Leggi il resto dell’articolo »
giu
23
Barone Pizzini celebra 140 anni di storia con la produzione a ”residuo zero“: garanzia per il consumatore dell’assenza di residui chimici.
A partire da quest’anno 2010, l’azienda riporta sulle etichette di tutti i suoi vini da viticoltura biologica, la dicitura “Residuo Zero: No diserbanti, concimi e pesticidi di sintesi”, per dichiarare la garanzia di assenza di residui di diserbanti chimici e pesticidi. Non si tratta di una dichiarazione di intenti, ma di un fatto concreto e verificabile attraverso le analisi chimiche consultabili sul loro sito Web: www.baronepizzini.it Leggi il resto dell’articolo »
giu
16
Villa in Verticale
Lunedì 14 giugno 2010, si è tenuta presso l’azienda Villa Franciacorta a Monticelli Brusati, la XVI edizione di Villa in Verticale, uno degli eventi più importanti dell’Azienda. Tra gli invitati (clienti, ristoratori, giornalisti e affermati sommelier) c’eravamo anche noi di FranciacortaBLOG.
Siamo stati accolti nella sala – degustazione, all’interno della suggestiva cornice del borgo Villa, qui c’erano due grandi tavolate imbandite con calici, dieci per ogni ospite, che corrispondevano alle dieci annate Cuvette (il loro Franciacorta Millesimato di punta) dal 1991 al 2005. Leggi il resto dell’articolo »
